Beschreibung
Eine ausgewogene Mischung aus mediterranen Kräutern, Knoblauch und Chili.
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Chilis und Knoblauch verleihen dieser Gewürzmischung den besonderen Kick, der durch die mediterranen Kräuter Basilikum und Oregano bereichert wird. Paprika, Zwiebel und Petersilie runden es perfekt ab.
Die Struktur dieser Komposition ist grob und dabei sehr homogen, die Farben Weiß, Rot und Grün verleihen der Mischung auch optisch einen reizvollen mediteranen Touch.
Tipp: Rezept für 4 Personen
1. Drei Teelöffel vom Aglio & Peperoncino Gewürz in eine kleine Tasse geben und vom heißen Nudelwasser ein paar Löffel in die Tasse zur Gewürzmischung hinzufügen.
2. Die Gewürzmischung in der Tasse stehen lassen.
3. Wenn die Nudeln fertig sind, abseihen und in den Topf zurück (Nicht kalt abschrecken, da dadurch der Kleber auf der Nudeln verloren geht.).
4. Einen kräftigen Schuss Olivenöl dazu und die Paste, welche aus der Gewürzmischung entstanden ist, dazu geben.
5. Noch 20-30 Sekunden schwenken, dadurch werden die Gewürze nochmal angeröstet und gewinnen an Geschmacksintensität. Deshalb die Gewürzmischung sparsam einsetzen, damit der Knoblauchgeschmack nicht zu intensiv hervorsticht.
6. Anrichten und frischen Parmesan darüber reiben.
Guten Appetit, so haben Sie in 7-8 Minuten ein hervorragendes Essen gezaubert.